Moin!
Ich bin von einem 128 GB Surface Pro 2 auf das Surface Pro 3 mit 64 GB umgestiegen und bereue es überhaupt nicht. Natürlich ist die Speicherauslastung immer sehr subjektiv an den User gebunden, aber man kommt mit den 64 GB gut aus (Apps, Eigene Dateien und vernünftige Cloud-Nutzung). Im Zweifel einfach Micro-SD Karte einlegen und ab geht die Fahrt (schau hierzu auch in meinen anderen Threat!).
Übrigens wird mit Windows 10 der Umfang des Betriebssystems kleiner (Recovery-Partition fällt fast ganz weg) und somit steht noch mehr Speicherplatz zur Verfügung.
Hoffe ich konnte etwas helfen.
Grüße
Gobi