Nachdem ich Windows zurückgesetzt habe (mit Option vorhandene pers. Daten behalten), habe ich mich als allererstes mit einem Domain User eingeloggt. Die To Do App via Store installiert OHNE mich mit einem User einzuloggen. Beim anschließenden Start der To Do App ist das Anmeldefenster wie gewünscht geöffnet und ich konnte den User ohne Weiteres einloggen. Wunderbar. Die Welt ist schön.
Nach der Neuinstallation in der letzten Woche (vollständiger Reinstall ohne das Behalten pers. Daten) hatte ich zu erst mit dem lokalen Administrator das gesamte Office-365 Paket installiert, an dem lokalen Konto die Anmeldungen etc. hinterlegt / getestet etc., bevor ich den Domain User angemeldet und festgestellt habe, dass die To Do Anmeldung dort nicht funktionierte.
Die Installation / Konfiguration der Office-365 Apps habe ich dieses Mal übersprungen und habe als aller erstes die To Do App mit dem Domain User installiert. Nun hat es funktioniert.
Ob das Vorgehen nach der heutigen Neuinstallation entscheidend war, oder etwas anderes das Problem gelöst hat, kann ich nicht abschließend beurteilen. Fakt ist, Neuinstallation (ohne Behalten pers. Daten) in der letzten Woche hat nicht geholfen. Heutige Neuinstallation (inkl. behalten pers. Daten) war erfolgreich.
Vielleicht hilft es jemand anderem zukünftig. Alles Gute!