Hallo Thomas,
vielen Dank für deine Anfrage.
Wahrscheinlich wurde eine vorhandene Gruppenrichtlinie nicht vor Weitergabe aufgehoben.
Ich empfehle Windows 11 neu zu installieren.
Melde dich hier mit dem Microsoft Konto an, dem die Lizenz von Microsoft 365 zugeordnet wurde: https://account.microsoft.com/services
Beginne dort die Installation.
Konnte Microsoft 365 erfolgreich installiert und aktiviert werden?