Bonjour,
Je n'ai jamais rencontré ce problème car mes documents sont bien loin d'atteindre ces tailles. Le plus "gros" 718 Ko !
Il faudrait essayer avec Excel en mode sans échec, cela désactive les compléments : bouton démarrer excel.exe /safe.
Et aussi en désactivant le pare-feu/antivirus.
Il y a aussi le mode sélectif :
http://windows.microsoft.com/fr-FR/windows7/Run-Selective-Startup-using-System-Configuration
Ceci est utilisé pour tenter de trouver le programme qui pertube le fonctionnement de Windows, cela peut avoir un avantage ça allège Windows, en occupation mémoire, mais ce n'est guère pratique. Il faut aussi que le pc soit assez performant avec au moins 4 Go de mémoire et un bon processeur, etc.