Famille de logiciels de traitement de texte Microsoft pour la création de documents web, d’e-mails et d’impressions.
Je viens de trouver une solution :
On doit sélectionner la citation, faire clic droit, et Basculer les codes de champs. Ensuite, on revient à la citation qui devienne à nouveau modifiable.
Finalement on répète la sélection, le clic droit, et Basculer les codes de champs, pour retourner à la visualisation normale du texte.