merci pour votre proposition.
Je cherchais une solution simple et robuste, automatique, "à l'épreuve des erreurs" comme diraient les anglais. Sinon, il y a effectivement plusieurs possibilité de bricolages plus ou moins sûrs, y compris intégrer le total, qui n'est pas toujours une somme,
dans la dernière ligne du tableau (en copiant-collant valeur par ex.), mais cela complexifie les formules.
Ce qui est surprenant, c'est que pour le même tableau selon les colonnes prises en compte pour les données du graphique, la ligne total apparait ou non dans les graphiques ! Excel ferait-il une distinction selon la formule du "total" ?
Il n'y a pas de hasard en informatique, uniquement des méthodes de calcul non expliquées, non comprises, mal utilisées, et des bugs.