Oui, a priori c'est tout à fait simple de demander l'enregistrement automatique puisque la commande figure dans la barre d'outils accès rapide par défaut (sinon, on peut l'activer facilement) :
Qu'observes-tu chez toi précisément ? Comment procèdes-tu ?
Pense à préciser le niveau de mise à jour d'Office (en principe 16.49 actuellement) et la version de macOS concernée, ça peut avoir son utilité...