Famille de logiciels de traitement de texte Microsoft pour la création de documents web, d’e-mails et d’impressions.
Que veux-tu obtenir au final ? Une impression livret comme tu le décris ou une impression "normale" sur page A4 ? A priori, ça se gère via le menu "Mise en forme" > "Document..." > "Marges". Tu as là une section "Pages" qui te donne le choix en question ("disposition Livre") :
C'est peut-être à cela que tu fais allusion...