Oui j'ai essayé plusieurs fois ; d'ailleurs l'idée me semblait cohérente puisque j'utilise par ex le ctrl+z quand je colle une adresse mail ou un lien hypertexte dans une cellule et que je souhaite qu'il n'y ait que le texte sans les liens, j'ai bien constaté
dans ces cas là qu'Excel faisait la distinction entre la valeur saisie et la fonctionnalité associée.
Mais non, chez moi la manip du ctrl+z annule tout simplement la saisie dans la cellule (=remise à blanc).
Pour ce qui est de la version que j'utilise :
J'ai Office 365 ProPlus sur mon PC boulot et MIcrosoft 365 tout court (je pense que ça doit être "familly" mais ce n'est pas indiqué) sur mon PC perso. J'ai essayé sur les 2 et pour le même résultat.
Je ne sais pas si on parle bien d'Excel 2016 (je n'ai pas su trouver), mais je suppose que c'est la dernière version.
Ceci étant, je rencontre cette difficulté depuis peu, donc je suppose que c'est lié aux màj online.
Quoiqu'il en soit, tant pis, je trouverai bien le moyen de me débrouiller, j'ai posté au cas où il y aurait une solution identifiée mais si y'a pas, y'a pas :(
Peut-être que ce type de remontée utilisateur sera prise en compte pour de prochaines mises à jour.
En tout cas merci encore de t'être penché sur mon cas :)