Une application de publication assistée par ordinateur de Microsoft axée sur la mise en page et la conception graphique.
J'ai trouvé la solution !
Publisher se base sur le nombre de caractères du champ du premier enregistrement pour calibrer. Il y avait peu de texte pour ce premier enregistrement. En rajoutant des espaces dans le champ de ce premier enregistrement j'ai artificiellement dépassé les 255 caractères. Cela a débloqué l'ensemble et les autres enregistrements ont maintenant un champ qui ne tronque plus le texte !