Processus dans Microsoft 365 pour configurer des applications Office, entrer des clés de produit et activer des licences.
La version proposée par défaut, la 16.70, nécessite au moins Big Sur (macOS 11.x), en effet. La dernière version qu'on puisse installer sur macOS Catalina est la 16.66.1. Tu peux la télécharger à partir de cette page (ce que tu as apparemment déjà fait).
Une fois que c'est fait, pour l'activation, c'est un processus totalement indépendant : il te faut aller sur cette page pour associer ta licence à ton compte Microsoft, c'est là que tu auras besoin de ta clé. Ensuite, pour l'activation des logiciels sur ton Mac, c'est la saisie de ces identifiants Microsoft qui te permettra de les débloquer.
NB : iOSS est le système d'exploitation des appareils mobiles (iPhone et iPad). Su Mac, c'est macOS. 😉