Famille de feuilles de calcul Microsoft avec des outils pour l’analyse, le graphique et la communication des données.
Avant de protéger une feuille Excel, tu peux faire en sorte que certaines cellules restent ouvertes à la saisie. Pour cela il faut sélectionner les cellules en question puis passer par le menu "Mise en forme" > "Cellule..." pour aller décocher la case "Verrouillé" dans l'onglet "Protection" :
Je ne sais pas si cela répond vraiment à ta demande car j'avoue ne pas être sûr d'avoir bien compris ce qu'il faut entendre par "Note" dans ton descriptif. Peut-être peux-tu mettre une capture d'écran...
Pense aussi à préciser de quelle version d'Excel il est question (en principe la 16.71 actuellement) ainsi que la version de macOS concernée.