Tu n'as pas précisé où les documents en question ont été enregistrés. Ce qui n'augure rien de bon, car on peut penser qu'ils n'ont pas été enregistrés du tout. De toute façon, si tu n'as pas mis en route Time Machine (mais pourquoi donc ?) ou un système équivalent, voire enregistré ton document sur OneDrive ou similaire, les chances de récupération sont à considérer comme nulles.
L'écrasement de documents est la méthode la plus sûre pour les rendre irrécupérables. Comme, de plus, toutes les machines sont équipées de SSD (où il y a un nettoyage automatique qui tourne en permanence) même les outils de récupération s'y cassent probablement les dents (du moins ceux destinés au grand public).