Le transfert de "tous les programmes" (et aussi de tous les réglages et paramétrages, je présume) peut être source d'ennuis, surtout lorsqu'on change complètement d'environnement (et de version de macOS).
Est-ce que ta licence est bien prise en compte lorsque tu te connectes à ton compte Microsoft ? Les licences Office Famille et étudiant 2019 sont limitées à la version 16.77. Si tu as "fait la mise à jour AutoUpdate", c'est peut-être une version plus récente qui s'est installée, qui ne peut être prise en charge par ta licence. Il te faut donc commencer par t'assurer dans l'utilitaire Microsoft AutoUpdate que la case pour la mise à jour automatique est bien décochée (en bas à gauche). Puis supprimer complètement Office en suivant les indications données sur cette page. Ensuite, tu télécharges la version 16.77 depuis cette page ainsi que les mises à jour 16.77.1 pour les applications concernées et tu installes le tout.
Concernant l'activation, la clé ne sert plus à rien une fois que l'association de la licence au compte Microsoft a été faite. C'est ton identifiant Microsoft qui sert à l'activation. Au besoin, sur ton compte Microsoft, dans la partie "Installer les applications Office...", tu peux déconnecter l'installation précédente pour "libérer" la licence.
Après, il n'est pas impossible que tu rencontres un autre problème (sans rapport direct). De toute évidence, il y a comme une sorte d’épidémie de non-reconnaissance de l’identifiant de connexion depuis quelque temps. Tu en sera peut-être victime. Rien de bien grave, la solution de contournement consiste à aller sur ton compte Microsoft et associer une nouvelle adresse mail à l’identifiant, puis à activer Office avec cet alias. Voir les détails sur cette page.