Tu as probablement été victime de la mise à jour automatique d'Office. En effet, si tu as une licence Office Famille et étudiant 2019 (et donc pas une licence Microsoft 365), tu ne peux pas installer une version postérieure à la 16.78.3. Si la case déclenchant la mise à jour automatique (en bas à gauche de l'utilitaire Microsoft AutoUpdate) reste cochée, ta version a été basculée vers la 16.79 ou la 16.80, incompatible avec la licence 2019, d'où le message.
Si tu as installé une version plus récente, il te faut revenir en arrière. Soit avec Time Machine, en reprenant les versions des applications datant d'avant la mise à jour, soit en téléchargeant la version 16.78.3 d'octobre 2023 depuis ce lien (attention téléchargement direct). Si tu utilises Outlook comme logiciel de messagerie, tu peux rencontrer des problèmes de compatibilité. En quel cas il te faudra aussi récupérer la version de ton profil correspondant à la version 16.78.3 de l'application. Pour réinstaller une version plus ancienne, il faut supprimer les applications du dossier /Applications.
NB : n'oublie pas de désactiver la mise à jour automatique dans l'utilitaire Microsoft AutoUpdate (la case en bas à gauche)