Est-ce que tu peux décrire plus précisément le contexte ? En particulier la version d'Excel dont il est question (en principe la 16.80 actuellement), la licence pour Office, la version de macOS. Détaille comment tu procèdes et ce que tu observes. Donne peut-être le lien vers le site dont tu veux importer des données ou une capture d'écran. Les tutos auxquels tu fais référence concernent-ils les versions pour Mac ?
Pour ma part (Excel 16.80 sous Monterey, licence Microsoft 365), la possibilité d'importer depuis une page HTML figure bien dans la liste des possibilités proposées :

Mais dans Power Query, il n'est pas proposé de requête directement depuis l'internet, ce n'est d'ailleurs pas suggéré dans le descriptif de la fonctionnalité... Donc, si tu disposes de liens vers "tous les tutos" qui décrivent comment faire sur Mac, je suis preneur. 😉