Famille de feuilles de calcul Microsoft avec des outils pour l’analyse, le graphique et la communication des données.
Est-ce que tu peux décrire plus précisément le contexte ? En particulier la version d'Excel dont il est question (en principe la 16.85 actuellement), la version de macOS concernée, ce que tu veux exactement obtenir, comment tu procèdes, ce que tu observes...
Quelles "fonctions" souhaites-tu ajouter dans les onglets ? Que te manque-t-il dans l'onglet "Mise en page" du ruban, dans la fenêtre "Mise en page..." du menu "Fichier" (à la quelle on peut affecter un raccourci clavier) ?
En principe, c'est dans l'onglet "Ruban et barres d'outils" qu'on peut personnaliser les onglets du ruban (si c'est bien de cela qu'il s'agit). On peut y ajouter les Commandes disponibles (sélectionner "Toutes les commandes" via le menu déroulant) ou des macros, ce qui rend possible beaucoup de choses...