C'est un ruban personnalisé. A priori, ça ne vient pas spontanément tout seul, ça demande une manip. Tu utilises un Mac paramétré en anglais ?
Il te faut aller dans le dossier ~/Bibliothèque/Containers/com.microsoft.Word/Data/Library/Preferences et supprimer le fichier Word.officeUI qui s'y trouve (c'est ce fichier qui mémorise les personnalisations du ruban). Ça remettra tout en configuration d'origine.
Si ça ne suffit pas, ça peut être une macro complémentaire. Si tu passes par le menu "Outils" > "Modèles et compléments..." est-ce que tu vois des compléments dans la liste ? Regarde aussi ce qu'il pourrait y avoir dans le dossier ~/Bibliothèque/Group Containers/UBF8T346G9.Office/Contenu utilisateur/Démarrage/Word
NB : la désinstallation/réinstallation des applications est un sport qu'on pratique peu, sur Mac (on n'est pas chez Windows). Il est en effet assez rare que l'origine du problème se trouve dans les fichiers de l'application, lesquels sont en lecture seule. Et on retrouve donc la même situation après réinstallation, voire pire si ça n'a pas été fait dans les règles de l'art...