Processus dans Microsoft 365 pour configurer des applications Office, entrer des clés de produit et activer des licences.
Pour ta première question, tu peux trouver la réponse (elle est assez tordue, mais ça fonctionne) sur cette page.
Pour la seconde question, c'est plus complexe : avec une licence Microsoft 365 tu as la possibilité d'utiliser Office sur ton iPhone. Mais la version pour iOS est différente de la version pour Mac (et de la version pour Windows). Sur les mobiles et sur la version web, il y a des limitations, les fonctionnalités sont moins nombreuses. On ne peut donc pas à proprement parler de "télécharger cette nouvelle version du logiciel" puisque c'est la version pour iOS que tu peux installer (si tu ne l'as pas déjà fait). En l'occurrence, la version 2.98.25060612.
NB : avec un "vieux Mac sous High Sierra", tu restes bloqué à la version 16.43 d'octobre 2020. À terme, même avec une licence parfaitement valide, il est même possible que tu ne puisses plus activer la suite Office (j'ai pu observer ça sur un Mac sous El Capitan), la version de macOS étant considéré comme "trop obsolète" par Apple (et du coup par Microsoft aussi).