Il semble y avoir de la confusion. S'il est bien question d'une licence A1, elle ne concerne que l'utilisation des versions en ligne des applications. Elle ne permet donc pas l'utilisation des applications de bureau sur ta machine, contrairement à ce que tu voudrais. Voir le descriptif des licences Éducation au bas de cette page. Si ton adresse "académique" est correctement reconnue, ça ne demande pas d'informations bancaires.
Mais tu semble avoir installé les applications de la suite sur un ordinateur de bureau et, du coup, tu ne peux pas les activer avec cette licence A1. D'où peut-être la demande de données bancaires. N'oublie pas qu'il existe aussi un programme permettant aux étudiants de souscrire un abonnement Microsoft 365 Personnel pour 5 euros par mois (voir les détails sur cette page).
Bref, il faudrait savoir précisément quelle est la situation, ce que tu as réellement souscrit pour l'installation des applications (voir par exemple sur la page des Services et abonnements de ton compte Microsoft). Et peut-être essayer de contacter l'assistance Microsoft, par exemple à partir de cette page pour "faire du ménage", si nécessaire. Dans le premier écran, saisis par exemple "Souscription à tort d'un abonnement" et clique sur "Obtenir de l'aide". Tout en bas tu auras un bouton "Se connecter pour contacter le support". Après l'établissement de cette connexion, tu auras une fenêtre avec des listes déroulantes et, une fois la sélection faite et confirmée, tu devrais avoir le choix entre un échange par chat ou être rappelé(e) par téléphone. Par expérience, les échanges par chat donnent habituellement de bons résultats...