Les licences Office Professionnel Plus ou LTSC sont des licences de groupe, pas des licences destinées aux particuliers. La législation européenne permet à l'administrateur d'une telle licence d'en vendre des "droits d'accès", mais ce n'est pas pour autant une licence complète qu'on peut associer à son compte Microsoft. En gros, on est un peu dans la situation du salarié d'une entreprise sur le poste duquel le service informatique a installé Office.
Il est du coup tout à fait normal que tu ne retrouves pas cette "licence" dans ton compte Microsoft. C'est l'administrateur de la licence qu'il te faut contacter. Donc, dans la mesure où tu l'as "achetée" (on espère pour pas cher) c'est le vendeur qui reste l'administrateur et qui est ton interlocuteur...
NB : s'il devait s'agir de la licence acquise dans le cadre de l'offre spéciale destinée aux enseignants à l'époque, il n'est pas évident qu'il y ait une solution, puisque cela a été interrompu en 2020 (voir cette page)