Buonasera,
è passato un po' di tempo dall'ultima risposta di questo post, però solo in questi giorni ho provato a eseguire la procedura descritta nell'articolo suggerito precedentemente al collegamento (http://technet.microsoft.com/it-it/library/dd347467(v=office.12).aspx)
in Office 2007 su Windows XP SP3 32 bit.
Cioé ho eseguito il comando "setup /admin" dall'unità CD/DVD e ha restituito il messaggio d'errore mostrato nell'istantanea seguente:

Quindi ho eseguito lo stesso comando "setup /admin" dalla cartella "C:\Documents and Settings\Massimo\Dati applicazioni\Microsoft\Office" che ha restituito l'identico messaggio precedente. In questa cartella sono presenti
solo i file "Groove12.pip", "MSO1040.acl" e "Word12.pip".
Ho eseguito il comando suddetto anche dalla cartella "C:\Programmi\Microsoft Office" ottenendo lo stesso messaggio.
Non ho trovato i file con estensione ".qat" menzionati nell'articolo sopra menzionato per poter eseguire il backup\ripristino della barra di accesso rapido di Word\Excel 2007.
**Ricordo che la situazione voluta in oggetto è esportare la barra di accesso rapido da Word\Excel di Office 2010 su Windows 7\8.x 64 bit, e importarla in Word\Excel di Office 2007 su Windows XP 32 bit;**e in Word\Excel 2010 è presente l'opzione "esporta barra accesso rapido" mentre in Word\Excel di Office 2007 non sembra esserci.
Cordiali Saluti e Grazie
Massimo