Una famiglia di software per fogli di calcolo Microsoft con strumenti per l'analisi, la creazione di grafici e la comunicazione dei dati.
Prova così:
=B1-A1-"1:00"
Nell'ipotesi che l'orario di pausa scatti dopo un'ora precisa, per es. le 13:30, sarebbe meglio usare una formula che preveda il calcolo in caso di uscita anteriore a tale orario.
Per es così:
=SE(B1>=ORARIO(13;30;00);B1-A1-"1:00";B1-A1)