Una famiglia di software per fogli di calcolo Microsoft con strumenti per l'analisi, la creazione di grafici e la comunicazione dei dati.
Il problema è causato dal formato personalizzato che hai impostato nella cella.
Se ti serve il +, immagino che usi il tastierino numerico, devi formattare la cella come Generale. Il + verrà automaticamente sostituito dall'=.
Se poi hai necessità di un formato personalizzato, questo lo potrai fare successivamente senza perdere la formula.