Buongiorno Luca.
Mi scuso per il ritardo della risposta. Ti ringrazio per l’attesa, immagino che tu stia cercando di risolvere questa situazione legata alle formule di Excel e sono qui per provare ad aiutarti.
Prima di poter procedere, vorrei chiedere che versione di Office stai utilizzando. Lo puoi verificare seguendo la procedura che vedi
qui

Inoltre, su che sistema operativo stai lavorando? E’ Office su Windows 10 o Office su Mac?
Dunque, hai questo file excel (all’interno dello stesso ci sono più fogli, suppongo) contenente diverse formule. Sembra che da qualche tempo non si aggiornino tutte.
Riguardo alla tempistica che hai segnalato, hai fatto caso da quando non si aggiornano più? Avevi aggiunto altre formule? Hai modificato qualche settaggio importante all’interno del file?
Vorrei, inoltre, sapere, se per caso hai provato ad
aggiornare il tuo pacchetto di Office per vedere se questo possa
andare a “fixare” questa situazione.

Per quanto riguarda gli add-in, per sapere se può essere il tuo caso, potresti provare ad aprire e usare l’applicativo Excel in
modalità provvisoria

Se non riscontri alcun problema in modalità provvisoria, questo potrebbe effettivamente essere dovuto a un add-in che crea qualche conflitto.
Fammi sapere le informazioni richieste e prova a testare la modalità provvisoria.
Resto a disposizione se hai altre domande.
Buona domenica.
Luana