[.bat]はもともと何も関連付けはされていませんが、<間違えて既定のアプリを変更してしまい> というのは、理由があって何かに関連付けしていたということでしょうか。
また、<「.batフォルダ」を消すという方法を試した> というのは、何も関連付けされていない状態に戻そうとしたということでしょうか。
操作内容などがよく分かりませんが、関連付けの削除(何も関連付けされていない状態にする)ということであれば、下のサイトを参考に確認してみてください。
削除対象:
コンピューター\HKEY_CURRENT_USER\Software\Classes**.bat** ( bat _auto_file があれば、これも削除)
コンピューター\HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FileExts**.bat**
レジストリーの操作で改善できなかったということであれば、システムの復元を行ってみてください。
システムの復元はあまり前まで遡るとシステムの不整合を起こすことがあるので、可能な限り直近の復元ポイントを使った方がいいと思います。
また、不具合が起きる心配があるので、大切なデーターはバックアップしておいた方がいいと思います。
Windows 10でのシステムの復元は、かなり時間がかかる場合があります。