ユーザーインターフェースからのファイルやフォルダーの削除は基本的には管理情報を消すだけでディスク(ストレージ)上のデータそのものを消去する訳ではありませんから、期待されているようにデータを復元するチャンスはあります。
ただし昔の FAT に比べて NTFS は管理情報の持ち方が複雑(高い整合性が無いと正しく認識しない)で、かつミラーリングをされているので、これを修復するには高い専門知識と技術が必要です。市販の「ファイル復元ソフト」もミラーボリュームには対応していないのではないかと思います。
データの復元が重要であるなら、ディスクを触れば触るほど復元可能性は低くなるので、素人考えでの操作は絶対に行わず、直ちに信頼のおけるデータ復元業者に相談してください。「最後の手段」ではなく「唯一の手段」と考えられた方が良いでしょう。