Windows 10 の更新履歴
https://support.microsoft.com/ja-jp/help/4099479
上記のサイトに各アップデートで更新されるファイルの一覧が、各アップデートの詳細説明の下の方にCSVファイルで提供されています。
各アップデートの詳細説明とファイル一覧で判断するか、アップデートの適用をWSUSで一括管理した上でテスト機でのアップデートで問題なかったら展開するしかないのが現実です。
もっとも、グループポリシーの[管理用テンプレート]-[システム]-[デバイスのインストール]-[デバイスのインストール制限]にある[リムーバルデバイスのインストールを禁止する]で[USBメモリ]の接続制限をしている範囲ではトラブルが発生していないので、制限の方法を間違えているのではないかという疑惑があります。