福則金井 さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティへの投稿ありがとうございます。
この質問は「Windows 10 にアップグレード後、黒い画面が表示される場合の対処法」から分割させていただきましたが、Windows Update の処理途中の再起動で「再起動しています」の画面から変化しない、という症状でお困りなのでしょうか。
メッセージ通り処理が続いている可能性はありますが、現在も状況が変わらない場合はフリーズしてしまっていることも考えられそうです。
念のため、キーボードの Ctrl + Alt + Delete キーを押して何か反応が無いか確認し、それでも変わらないようであれば電源を長押ししての強制終了を行ってみてはいかがでしょう。
強制終了後数分置いてからまた電源を入れなおしてみて、もし Windows が正常に起動しない場合は以下ページで紹介されている対処を一通り確認してみてください。