BitLocker 回復キーが求められるということはハードウェア認識の変更があった可能性が高く、そうであれば Windows Update で提供されたドライバーが原因の可能性が考えられます。
その場合は通常の更新プログラムのアンインストールではなく、ドライバーのロールバックが必要ですが、Dism ではアンインストールは行えてもロールバックは行えないようです。
DISM ドライバー サービス (.inf) コマンドライン オプション | Microsoft Learn
ドライバーの情報もレジストリにあるので、ダメもとでレジストリの復元を試しても良いかもしれません。
OS が起動しなくなる問題が発生した場合の対処方法について – 対処方法 | Microsoft Japan Windows Technology Support Blog
まあ、初期化した方が安全で確実だとは思いますが。