■以下のフォルダ配下のファイルを全て削除してみてはどうでしょう。
%LocalAppData%\Packages\MSTeams_8wekyb3d8bbwe %LocalAppData%\Packages\Microsoft.AAD.BrokerPlugin_cw5n1h2txyewy %LOCALAPPDATA%\Packages\Microsoft.Windows.CloudExperienceHost_cw5n1h2txyewy\AC\TokenBroker\Accounts %LocalAppData%\Microsoft\OneAuth
%LocalAppData%\Microsoft\TokenBroker
%LocalAppData%\Microsoft\IdentityCache
そして、
■PC を再起動します。
<参考> Office のサインインのトラブルシュートについて
https://answers.microsoft.com/ja-jp/msoffice/forum/all/office/d5c37d04-eca4-4268-b3d0-673417a6c713
<参考> New Teams - How do you remove users from the "Pick an account" / Login screen?(最近までの情報)
<参考> How to remove "new" Teams user credentials under Windows 11(力技で削除していた頃?)
サインイントラブルには有効。すべての Microsoft 製品がサインアウトされ、 ログイン リストからユーザーが削除されて、ログインの詳細も削除されるようですが、手元では、いまのところ全く必要性がないので試してませんが。