コンテンツ、知識、アプリケーションの共有と管理に使用される Microsoft 製品とテクノロジのグループ。
PowerAutomate と組み合わせで問題なく可能です。
大まかには、参加者を登録する列 (ユーザーとグループ列) に含まれるユーザーのみにアクセス権限を付与する自動 Flow を仕掛けるイメージです。
ただ、その手順をここで書くと相当長いものになってしまいます。(難しくは無いのですが…)
なので、MS サポートにお問い合わせになってはいかがでしょうか。
(追記)
もっと簡易な方法として、権限でなくビューの設定で**「一般ユーザーは自分が投稿したイベントのみ閲覧可能。管理者は全て閲覧可能」**とすることが可能です。
予定表のビューの設定画面に入り、以下画像のように 「登録者」、「次の値に等しい]、「 [Me]」と設定して保存すれば上記の動作となります。