データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ
Excel、Word などの場合は、テキストボックスの書式設定で、
テキストを図形からはみ出して表示するのチェックがオン、または図形内でテキストを折り返すのチェックがオフで、
テキストが 1行でテキストボックスをはみ出す場合は、「図形の書式」タブの「文字の効果」で四角を選択すると、テキストボックス枠に合わせて文字サイズが変わるようです。
図形内でテキストを折り返すで2行以上になっている時は、テキストボックスの選択が解除された時に、テキストが1行だけの表示となって文字列全体が表示されないようです。
Publisher を含めて、あらかじめの設定で自動でテキストボックス枠に収まるサイズに変更の機能はなく、何らかの操作が必要になるので、手間としては文字サイズの拡大/縮小操作とあまり変わらないかもしれませんが、こういうことができるという意味で参考まで。
Excel で行った例です。
上は2行で枠からはみ出しているケース、下は1行で枠からはみ出しているケースです。
枠のサイズは変わらず、文字サイズが枠に合わせて変化していますが、上の折り返しがある場合に、選択中は2行表示になっていますが、選択が解除されると1行だけの大きな文字になってしまうようです。