おやじ2017 さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティへの投稿ありがとうございます。
更新後にインストール済のアプリが消えてしまったのですね。
データは残っているとのことで、以下ページの現象に該当しないでしょうか。
・Windows 10 Fall Creators Update をインストールした後にアプリケーションが見つかりません【Ver1709】
上記ページで回答マークのついている 津森 美緒 のコメントを参考に、設定の確認を行ってみてはいかがでしょう。
操作手順で分からない点などあれば、追加で書いてみてくださいね。