Ciężko powiedzieć, może coś zostało błędnie wpisane -
https://docs.microsoft.com/pl-pl/windows-server/administration/windows-commands/copy
Ogólnie można dysk podłączyć do innego komputera lub użyć dystrybucji typu live przeważnie jest to wygodniejsze od wiersza poleceń.
Skoro dysk jest niewidoczny może partycje zmieniły się na RAW lub wystąpił inny błąd i stąd problemy z poleceniem copy. Sugeruję wpierw zdiagnozować problem.