Dziękuję za chęć pomocy.
Poradziłem sobie z problemem.
Mimo, że w zarządzaniu dyskami miałem dla wszystkich woluminów wyłączone Shadow Copy, to prawdopodobnie system (nie wiem dlaczego) i tak je tworzył.
Rozwiązaniem okazała się zmiana ustawienia limitu przestrzenie dla Shadow Copy dla woluminu C: na 20000MB. To załatwiło sprawę i po restarcie zwolniło miejsce.
Cały czas nie rozumiem jednak dlaczego mimo ustawienia 'wyłączony' przy Shadow Copy dla dysku C: kopie te i tak są tworzone i zajmują miejsce.
Dodatkowo - okno poniżej (Kopie w tle wybranego woluminu) jest puste, co sugeruje, że takich kopii nie ma...