Używanie klasycznego programu Outlook dla systemu Windows w środowiskach biznesowych
i dalej nic nie był z twojej podpowiedzi.
Co "dalej", łaski nie robisz - ty szukasz rozwiązania, więc pohamuj bo cię zbanuje na forum.
U mnie Ctrl+s nie działa w taki sposób jak opisujesz (sprawdziłem na przygotowanej odpowiedzi), zatem jakiś problem systemowych ustawień których ciężko szukać na odległość. Może to przypadłość starej 2013 a może aplikacja trzecia jak "HP System Event Utility" co też może się takim samym efektem objawić.
Wracając do Diany skoro jej wpis blokuje całkowicie "ś" to lipa.
Zgłoś w takim razie błąd przez opinię, licząc że jakiś pracownik MS ci na to odpowie: https://support.microsoft.com/pl-pl/office/jak-mogę-przesłać-opinię-na-temat-platformy-microsoft-365-2b102d44-b43f-4dd2-9ff4-23cf144cfb11
Pozdrawiam