Nic nadzwyczajnego się u ciebie nie dzieje.
Sam mam i7 i 32gb ram przy dobrej 2Gb grafice i jest to samo.
MS coś "poprawił" w jakimś UPG i teraz cała aplikacja Excel chodzi podczas przesuwania okna z opóźnieniem.
Im więcej formuł, formatowania etc tym gorzej, czego nie można było uświadczyć aby miało to mieć znaczenie w grafice w poprzednich wersjach.
To iż mam ten efekt bardzo mało zauważalny (ale mam) to sprawdź czy przełączanie tej opcji coś daje (zresetuj potem aplikacje).

dodatkowo sam mam tą opcję wyłączoną, a co też sumarycznie może się składać na taki efekt:

Niemniej jednak nie jest to jakiś krytyczny błąd, bo nikt nie lata z aplikacją po pulpitach. Czynność taką robi się sporadycznie i powiedzmy nic takiego się nie dzieje. Jeśli cię to irytuje a pow ustawienie nic nie wniesie zawsze możesz użyć klawiszy [Win+
strzałka] aby aplikacja powędrowała w bok lub na drugi ekran.