Uma ferramenta profissional de diagramação que ajuda os usuários a visualizar informações complexas por meio de diagramas de fácil compreensão.
Olá Francilmar,
Neste caso será necessário adquirir o Language Pack no idioma Português Brasil para o Office 2007.
Somente assim será possível alterar o idioma do Visio para corrigir informações e a interface para o Português.
Agora para mudar somente a interface, você pode utilizar o Language Interface Packs, disponível no site:
Espero ter ajudado e qualquer dúvida que você possuir, poste novamente.
Até mais...