Uma família de softwares de planilhas da Microsoft com ferramentas para analisar, criar gráficos e comunicar dados.
Olá Vitor,
Sugiro que você tente criar em um novo arquivo do Excel um gráfico dinâmico e verifique se o problema persiste. Pois tentei realizar o procedimento descrito por você acima e ao realizar a alteração na tabela dinâmica o gráfico foi atualizado automaticamente.
Obs.: ambos estavam configurados para realizar a classificação manual.
Tente em um novo arquivo e poste mais informações sobre o resultado.
Espero ter ajudado.
Att
Anderson Pedrosa