Uma família de produtos de software de processamento de texto da Microsoft para criar documentos da Web, de email e para impressão.
Olá Isa,
Copie todo o conteúdo do seu arquivo, abra um novo documento do Word, clique com o botão direito e clique em "Manter somente texto". Neste documento, verifique se ao selecionar apenas uma palavra e fazer as alterações, o mesmo problema ocorre. Fiz o teste em um arquivo do Word que tenho e consegui colocar uma única palavra sublinhada e em itálico, sendo assim, acredito que o problema esteja relacionado ao seu arquivo e, se ao copiar o erro não ocorrer, você deverá utilizar este novo arquivo para fazer suas alterações.
Espero ter ajudado.
Até mais!!!