Olá Voney,
Por padrão, essa diferença isso não ocorre.
Caso que esteja utilizando outra conta de usuário, é normal o comportamento. Outra coisa que pode ocorrer é o número de arquivos recentes ser diferente na barra de tarefas e no Excel. Você configura isso nas
Propriedades da Barra de Tarefas, na guia Menu Iniciar > Personalizar. Nessa opção você altera o número de itens recentes exibidos.
No Excel, essa opção pode ser configurada seguindo os passos do link abaixo:
http://office.microsoft.com/pt-br/excel-help/personalizar-a-lista-de-arquivos-usados-recentemente-HA010354236.aspx
Além disso, sugiro que efetue os passos do link abaixo para tentar limpar a lista de recentes e tentar corrigir o comportamento:
http://support.microsoft.com/kb/982829/pt-br
Além disso, realize a limpeza da pasta de arquivos temporários. Para isso:
- Utilize o atalho de teclado, tecla Windows + R, digite %temp% e pressione
OK ou Enter;
- Selecione e apague todo o conteúdo da pasta.
Qualquer dúvida ou problema, poste novamente.
Espero ter ajudado,
Até mais!