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Olá Henrique Zuchetto Rossi, tudo bem?
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Se você está colando "Valores e Formatação Original" e a célula é recalculada, isto ocorre quando este tipo de colagem é feito sobre células que possuem referência no cálculo, para em seguida aplicar a formatação.
Se você fizer a colagem em outros endereços de células, vai perceber que o resultado não é recalculado.
O Diego Carlos do Brasil falou sobre a Referência Circular, para entender o que realmente ocorre, experimente mudar as referências relativas de A2 para referência absoluta ou mista A$2(mista: coluna A relativa, linha 2 absoluta), ficaria assim:
a3: =maiúscula(a$2)
Isto para que não ocorra o cálculo de maiúscula(A1), pois será colado uma linha acima e o resultado seria "CASA" ou invés de "BOLA".
Neste caso você pode obter o resultado desejado, mas quando colar valores e formatação original da célula A3 sobre a A2, que está referenciada na fórmula, será exibido um alerta sobre a Referência Circular, basta clicar em OK.
Para mais informações sobre referências relativas, absolutas e mistas:
Uma outra maneira seria mudar o modo de cálculo da Pasta de Trabalho para "Manual", antes de colar "Valores e Formatação Original", e depois voltar para o "Automático".
Para alterar o modo de cálculo do Excel 2013:
- Clique em Arquivo, em seguida clique em Opções.
- No item Fórmulas, na seção Opções de Cálculo, selecione o modo de cálculo que você deseja usar.
Se este procedimento resolver a questão, marque como resposta.
Se tiver dúvidas, estamos à disposição.
Espero ter ajudado.
Até mais,
Fabio Toniolo