Processos no Microsoft 365 para configurar aplicativos do Office, resgatar chaves de produto e ativar licenças.
Olá, HélvioLuiz! Como vai?
Obrigado por entrar em contato com a Comunidade Microsoft.
Entendo que os atalhos do Office foram removidos após atualização do Windows Defender.
Não há necessidade de remoção das atualizações apresentadas. Basta apenas reparar o Office e ele recolocará os atalhos dentro do menu Iniciar.
Para executar o reparo, acesse a documentação abaixo e siga os passos conforme mostrado:
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Espero ter ajudado! Um abraço e até breve!