Uma família de softwares de planilhas da Microsoft com ferramentas para analisar, criar gráficos e comunicar dados.
Olá, Alef!
Eu acredito que a questão aqui não é o Excel em si, mas a fonte da informação (Yahoo).
Entrando no link informado, percebi que a tabela só carrega novos dados quando descemos a tela até a atual última linha.
Ou seja, nós abrimos o link e ele exibe informações até aproximadamente 22/maio.
Quando chegamos na última linha, o site automaticamente carrega mais informações exibindo data anteriores a 22/maio.
Isso é muito comum na web para aliviar o tempo de carregamento da página.
Como o Excel não faz essa ação manual de descer a tela, ele retorna apenas a informação inicial.
Se for isso mesmo, você precisa procurar por outras alternativas. Alguma API ou mesmo algum processo que consiga fazer o download da informação e depois consiga carregá-la no Excel.
Espero ter contribuído.