Olá Raphael Motta, tudo bem?
Seja bem-vindo à Comunidade Microsoft.
Lamento pelo ocorrido, sobre o Excel fechar planilhas abertas ao tentar abrir uma outra.
Provavelmente pode ser algo nas planilhas, geralmente algum código ou alguma inconsistência.
Faça o teste em uma planilha nova? O mesmo acontece?
Para verificar mais a fundo o log de eventos do Windows 10, envie o log correspondente ao momento que acontece o problema:
**1.**Pressione as teclas **Windows+Q,**digite e clique em Visualizador de Eventos;
**2.**Clique em Logs do Windows> **Aplicativos.**Também verifique nas abas Sistema e Logs de Aplicativos e Serviços > Eventos de Hardware;

**3.**Clique com o botão direito do mouse sobre o evento que possui o nível de um erro, alerta ou informações;
**4.**Selecione as opções Copiar> Copiar Detalhes como Texto;

**5.**Em seguida, cole os eventos completos nesta thread.
No aguardo.
Abraços e até mais! 😄✌