Uma família de softwares de planilhas da Microsoft com ferramentas para analisar, criar gráficos e comunicar dados.
Olá Ingo.
Seja muito bem vindo(a) a comunidade. Espero poder ajudá-lo(a) da melhor forma.
Resumidamente, o Excel gera este tipo de arquivo para que ele seja recuperado pelo próprio programa caso aconteça algum imprevisto. Isso acontece tanto na recuperação como em atualizações e uso de algumas funcionalidades.
Seguem as respostas para as suas perguntas :
1- Após uma pesquisa, infelizmente não encontrei nenhuma informação ou procedimento que possibilite esse impedimento.
2- Deixarei abaixo uma thread criada aqui na comunidade para uma situação semelhante que contém os procedimentos indicados para limpeza de arquivos temporários.
https://answers.microsoft.com/pt-br/windows/for...
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Office online
https://support.office.com/pt-br/article/como-p...
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Espero ter ajudado, até mais!
Att.
Diego Candido