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Olá, ClaudioSousaRO
Bem-vindo à comunidade da Microsoft.
Sei que você encontrou um problema com o Word. Ocorreu uma mensagem de erro "Reiniciando o Office para aplicar alterações nas configurações de privacidade". Eu entendo como você se sente.
Recentemente, alguns usuários postaram que estão passando por uma situação semelhante, então sua pergunta pode ser um problema importante.
Por exemplo:
minha palavra continua pedindo para reiniciar o offcie, eu fiz todos os - Comunidade Microsoft
Quando você resolverá o problema da necessidade de reiniciar - Microsoft Community
Estes são alguns métodos úteis coletados a partir do feedback do usuário. Você pode tentar:
- Reverta a versão do aplicativo do Office e pause a atualização.
- Desinstale o Office novamente com a Ferramenta de Suporte de Desinstalação do Microsoft 365 e reinstale o Office com o pacote de instalação offline.
- Desinstalar: siga as etapas em Desinstalar o Office de um computador - Suporte da Microsoft.

- Clique na sua foto pessoal no canto superior direito da página e, em seguida, clique nos três pequenos pontos > no lado direito do pop-up para visualizar suas informações pessoais. Verifique o pacote de instalação offline que enviei e faça o download. Em seguida, siga as instruções para concluir a instalação.

Entendemos perfeitamente o inconveniente que esse problema pode causar a você. Espero que minha resposta ajude você.
Felicidades
Lucia Wu - MSFT - Brasil | Especialista em suporte da comunidade Microsoft