Oi. Sou David, e fico feliz em te ajudar.
As vezes pode demorar para a atualização aparecer no Windows Update. Não significa problemas na licença e também não significa que você não possa atualizar por outros meios.
Tente atualizar para o Windows 11 usando o Assistente de Instalação. O procedimento realizado será o mesmo que o do Windows Update.
Se você tiver um antivírus de terceiros instalado, desative-o temporariamente durante a atualização.
Baixe o Assistente de Instalação pelo link abaixo:
https://go.microsoft.com/fwlink/?linkid=2171764
Se você receber um erro ao usar a ferramenta, por favor me informe.
Qualquer dúvida ou necessitando de mais informações, estou à disposição.