Olá
Atualmente o ambiente WinRE tem um bug que desabilita o controle de mouse e teclado
Win11 24H2 WINRE congela após KB5066835, não responde ao teclado ou mouse - Microsoft Q&A
Você pode seguir os guias nos links por sua conta e risco, pois são feitos pelo usuário e não correções oficiais da Microsoft.
Se você não quiser arriscar tentar as correções feitas pelo usuário, tente reverter uma atualização ou redefinir o computador para uma nova instalação do Windows 11. Se você tiver paciência para isso, pode esperar pelo próximo patch e realizar sua restauração.
Espero que isso ajude,
JC